Fabricante de deshidratadores de alimentos comerciales e industriales Desde 1994 .
Deshidratador de ube
IKE El deshidratador de ube proporciona una solución de secado con bomba de calor controlada para ube y ñame morado. Con temperatura, humedad y tiempo de secado ajustables, es adecuado para la producción comercial e industrial de ube deshidratado para su almacenamiento y posterior procesamiento de alimentos.
Deshidratador de ube
El ube, también conocido como ñame morado (Dioscorea alata), es un tubérculo de pulpa morada muy utilizado en Filipinas y otros países del sudeste asiático. Su característico color morado y su sabor lo convierten en un ingrediente popular en productos de panadería, postres, helados, bebidas y otros alimentos procesados.
Secar el ube fresco en rodajas es una forma práctica de reducir su contenido de humedad para facilitar su almacenamiento y procesamiento posterior. IKE Los deshidratadores de alimentos con bomba de calor proporcionan temperatura, humedad y flujo de aire controlables para la deshidratación comercial del ube, con diferentes capacidades de equipo disponibles para la producción a pequeña y gran escala.
Cómo deshidratar el ube
El ube se puede secar de diferentes maneras según el producto final deseado. Para la producción de rodajas de ube deshidratado, se prepara ube fresco y se corta en rodajas relativamente uniformes antes de introducirlo en el deshidratador.
La temperatura y el tiempo de secado deben ajustarse según la variedad de ube, el grosor de las rodajas, el contenido de humedad inicial, la cantidad de carga y el nivel de humedad final requerido.
1. Prepara el Ube
Seleccione tubérculos frescos aptos para su procesamiento. Limpie bien la superficie y prepare los tubérculos según los requisitos del producto seco final.
El ube es naturalmente diferente del boniato morado, aunque ambos puedan parecer similares después de cortarlos. El ube suele tener una pulpa de color púrpura a violeta y se utiliza ampliamente como ingrediente en la gastronomía filipina.
2. Corta el ube en rodajas.
Corta el ube preparado en rodajas relativamente uniformes. Un grosor uniforme ayuda a que las rodajas reciban un flujo de aire más homogéneo y reduce las diferencias en el proceso de secado.
El grosor de las lonchas se puede seleccionar en función del producto seco deseado y de los requisitos de procesamiento posteriores.
3. Coloca las rodajas de ube en bandejas para secar.
Coloca las rodajas de ube de manera uniforme sobre las bandejas de secado. Evita que se superpongan demasiado y deja suficiente espacio para que el aire caliente circule alrededor del material.
La carga uniforme ayuda a mejorar la consistencia entre las diferentes áreas de la cámara de secado.
4. Configure el programa de secado de Ube.
Configure la temperatura, la humedad y el tiempo de secado necesarios en el controlador del deshidratador.
Los parámetros adecuados dependen de varios factores, entre ellos:
- Variedad de ube
- Grosor de la rebanada
- Contenido de humedad inicial
- Cantidad de carga
- Contenido de humedad final requerido
- Uso previsto de la ube seca
Para los nuevos productos de ube, IKE recomienda confirmar los parámetros de secado adecuados mediante pruebas de muestras antes de la producción a gran escala.
5. Iniciar el proceso de deshidratación
Una vez configurado el programa de secado, el deshidratador con bomba de calor IKE hace circular aire caliente a través de la cámara de secado mientras se elimina gradualmente la humedad de las rodajas de ube.
La temperatura y la humedad pueden ajustarse durante el proceso de secado según el estado del material y el resultado de secado deseado.
El sistema de bomba de calor de circuito cerrado proporciona un entorno de secado controlado y permite deshidratar el ube sin depender de las condiciones climáticas exteriores.
6. Revisa el Ube seco
Compruebe el estado del ube durante el secado y continúe el proceso hasta alcanzar el nivel de humedad final requerido.
Tras el secado, deje que el ube se enfríe adecuadamente antes de envasarlo, almacenarlo o procesarlo posteriormente.
Las rodajas de ube deshidratadas pueden almacenarse como ingrediente deshidratado o procesarse posteriormente según los requisitos del producto alimenticio final.
¿Por qué elegir IKE para el secado de ube?
Temperatura y humedad ajustables
IKE Los deshidratadores con bomba de calor proporcionan temperatura, humedad y tiempo de secado ajustables, lo que permite adaptar el programa de secado a diferentes formas de ube y requisitos de producción.
Circulación de aire uniforme
El sistema de secado está diseñado para hacer circular aire caliente por toda la cámara de secado, lo que ayuda a que el ube cargado reciba condiciones de secado más uniformes.
Secado con bomba de calor de circuito cerrado
El sistema de secado con bomba de calor de circuito cerrado proporciona un entorno de secado controlado y reduce la influencia de la temperatura exterior, la humedad y las condiciones climáticas.
Hay diferentes capacidades disponibles.
IKE ofrece deshidratadores de gabinete, salas de secado de alimentos y equipos de secado industrial personalizados para diferentes capacidades de producción, desde pequeños lotes comerciales hasta el procesamiento de alimentos a gran escala.
Elija un deshidratador de ube IKE
IKE ofrece diferentes tipos de deshidratadores con bomba de calor según su capacidad de procesamiento de ube y requisitos de producción.
Deshidratador de ube comercial tipo gabinete
Capacidad: 20–100 kg/lote
Alimentación: 220 V, 50 Hz/60 Hz
Rango de temperatura: 50–80°C
Para pequeñas empresas, desarrollo de productos y producción de lotes relativamente pequeños, los deshidratadores de alimentos comerciales de gabinete IKE proporcionan una solución compacta para el secado de ube.
Su diseño todo en uno no requiere una sala de secado separada y es adecuado para empresas que inician la producción comercial de ube seco.
Deshidratador industrial de ube
Capacidad: 200–2500 kg/lote
Alimentación: 220V/380V, 50Hz/60Hz
Rango de temperatura: 15–80°C
Para el procesamiento de ube a mediana y gran escala, los deshidratadores industriales con bomba de calor IKE proporcionan una mayor capacidad de carga y un espacio de secado configurable.
Se encuentran disponibles diferentes configuraciones de bandejas y carros según la capacidad de lote requerida y el método de carga del material.
Deshidratador automático continuo de ube personalizado
Capacidad: Personalizada
Alimentación: 380 V, 50 Hz/60 Hz
Rango de temperatura: 15–80°C
Para la producción continua de alto volumen, IKE puede proporcionar equipos de secado continuo personalizados de acuerdo con la capacidad de procesamiento requerida y las características del material.
Indíquenos la capacidad de procesamiento horaria o diaria requerida, el tamaño o la forma del ube y los requisitos del producto final. IKE le recomendará una configuración de secado adecuada para sus necesidades de producción.
Prueba de secado de ube disponible
Las distintas variedades de ube, los formatos de producto, los grosores de las rodajas y los requisitos de humedad final pueden requerir diferentes parámetros de secado.
Si planea un proyecto comercial de secado de ube, puede enviar muestras de su material a IKE para realizar una prueba de secado. Nuestro equipo evaluará el resultado y le recomendará el equipo y los parámetros de secado adecuados según los requisitos de su producto.
El deshidratador IKE Morels ofrece una solución para procesar colmenillas, mejorando la eficiencia y garantizando una calidad constante. Con el deshidratador IKE Morels, los procesadores de alimentos pueden satisfacer fácilmente las demandas del procesamiento comercial de alimentos.
IKE: Secado inteligente que define la industria.
Su fabricante confiable de deshidratadores de alimentos comerciales e industriales, especializado en soluciones de secado de alta calidad desde 1994.
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